Диеты по певзнеру таблица на fringer.org

Таблетки для похудения

Диеты по певзнеру таблица

диеты по певзнеру таблица


Диеты по певзнеру таблица - Она является полноценной, но щадящей для этих органов. Придерживаются этой диеты не всю жизнь. Но несколько лет ее соблюдать можно, так как она включает в себя продукты, из которых можно готовить разнообразные диетические блюда. Также она не противопоказана детям. Макароны из твердых сортов пшеницы, приготовленные с использованием минимального количества жира и дополненные разрешенными продуктами.

Быстрый переход:

Также читайте:

Известный советский терапевт Мануил Исаакович Певзнер придумал, по меньшей мере, 15 лечебных диет, каждая из которых предназначена для лечения того или иного заболевания. К примеру при сахарном диабете назначают диету номер 9. Впрочем, подробнее об этом вы прочитаете в нижеследующем материале. В данной статье мы проведем для вас краткий экскурс по лечебным диетам М. Певзнера и попытаемся определить, что же в них общего. Но диеты по певзнеру таблица начала давайте выясним, кто такой Певзнер и какое он имеет отношение к диетологии. Мануил Исаакович Певзнер родился в конце 19 века прошлого тысячелетия, поэтому сам факт, что его диеты до сих пор актуальны и востребованы, не может оставить равнодушным даже самого заядлого скептика. Поскольку данный материал посвящен диетам, полную биографию доктора мы рассказывать не будем.

диеты по певзнеру таблица
Фото: диеты по певзнеру таблица

Краткая характеристика лечебных столов по М.И. Певзнеру EnterPitanie

Обычно диета по Певзнеру упоминается в контексте снижения веса. Прежде чем изучать рационы более подробно, следует осознать, что похудение является целью только диет-стола номер 8, все остальные меню могут иметь нормальную, чуть сниженную, или даже повышенную калорийность. Никаких шаманских практик и жиросжигающих продуктов вы тут не найдете. Диетические столы составляются, исходя из следующих постулатов: Так что теперь все паровое, ничего жирного и сладкого.

Что можно есть при панкреатите?


Лечебные диеты виды, характеристика, таблица столов по номерам

И вот уже много лет диеты по Певзнеру используются в традиционной медицине, как вспомогательное средство лечения и восстановления организма. Певзнер доказал, что из-за болезней или травм ткани и клетки теряют полезные организмы. Также при болезни они не могут самовостановиться, главной задачей пищи становиться восполнить недостающие полезные элементы в том либо ином органе. Ученный выявил наиболее щадящие способы температурной обработки диеты по певзнеру таблица продуктов. Конечно, сами способы неновы, но Певзнер определил тип обработки блюда максимально сохраняющего конкретные вещества, а также благотворно влияющие на переработку их организмом. Диетические столы по Певзнеру, делятся по номерам на несколько категорий и подкатегорий, в зависимости от сопутствующих заболеваний. Практический совет:

диеты по певзнеру таблица

Таблица диет по Певзнеру

официальный сайт диеты по певзнеру таблица

Лечебные столы диеты по Певзнеру — эта система диет, созданная профессором М. Певзнером, одним из основоположников диетологии и гастроэнтерологии в СССР. Система широко применяется в комплексном лечении заболеваний пациентов, находящихся в стационарах, санаториях. Столы также носят рекомендательный характер пациентам при нахождении вне лечебных учреждений. Система диет по Певзнеру включает в себя 15 лечебных столов, соответствующих определенным группам заболеваний. Некоторые из столов подразделяются на категории, имеющие буквенные обозначения. Категории лечебных диет соотносятся со стадией или периодом течения патологического процесса: Молочные супы с вермишелью, лапшой, рисом, манной крупой Мясные и рыбные бульоны.

Овощные и грибные навары Мясо Нежирные сорта мяса говядина, телятина, курица, индейка, кролик без сухожилий и жира в отварном и паровом виде, протертое. Рыба Нежирные сорта рыбы судак, треска, серебристый хек, навага, ледяная рыба и др. Заливная рыба Крупы и каши Различные крупы в виде каши, пюре, суфле, пудингов, варенные на воде и на пару. Бобовые горох, фасоль, бобы, чечевица Молочные продукты Молоко цельное и сгущенное. Творожная масса Овощи и зелень Любые овощи кроме запрещенных в отварном протертом виде. Чеснок, лук Фрукты Спелые фрукты и ягоды сладких сортов свежие и приготовленные. Кисели, желе, муссы, компоты из свежих и сушеных фруктов Кислые сорта ягод и фруктов Сладости Мёд, сахар, варенье Напитки Отвар шиповника.

Яйца в блюдах Яйца сырые Соусы и специи Соусы молочные, сметанные на крупяном отваре и молоке без пассеровки муки, фруктовые соусы Острые приправы. Маринады Жиры и масла Масло сливочное несоленое. Маргарин Закуски Сыр неострый протертый. Пищу подают в полужидком или желеобразном виде теплыми, мясные блюда и картофель без поджаривания. Ограничивают содержание поваренной соли. Модификация основного стола со строгим щажением слизистой оболочки желудка, которая предусматривает прием пищи в жидком, кашицеобразном и желеобразном виде. Соль ограничивается до г, жидкость — до 1,5 л. Дополнительно назначаются витамины А, С, группы В. Чаще дают протертые молочные каши. Супы молочные, крупяные. Выпечка из сдобного и слоеного теста Первые блюда Супы на нежирных мясных и рыбных бульонах с протертыми крупами, вермишелью, овощами Молочные супы. Окрошка Мясные блюда Нежирные сорта мяса говядина, телятина, курица, индейка, кролик рубленные запечённые и жареные без панировки, отваренные.

Кожа птиц Рыба Нежирные сорта рыбы: Рыбные консервы Крупы и каши Каши из разных круп кроме запрещенных. Мелкорубленые макароны, вермишель Каши пшенная, перловая, кукурузная, ячневая. Бобовые Молочные продукты Молоко с чаем или в составе блюд. Простокваша Цельное молоко Овощи и зелень Овощные пюре. Квашеная капуста Фрукты Кисели, компоты, желе, муссы из сладких ягод и фруктов Сырые фрукты особенно с твердой кожурой и семечками красная смородина, малина, крыжовник, виноград. Сухофрукты финики Сладости Сахар, мед Напитки Чай.

Квас Яйца Яйца всмятку, омлеты Яйца, сваренные вкрутую Соусы и специи Соусы мясные, рыбные, сметанные Острые приправы и пряности, маринады Жиры и масла Масло сливочное. Топленое масло Закуски Сельдь вымоченная. Ветчина нежирная Особенности питания: Разрешаются блюда вареные, тушеные, запеченные, с различной степенью измельчения.

Допускается обжаривание блюд без образования грубой корочки не панировать в сухарях. Продукты с высоким содержание клетчатки и пищевых волокон подаются в протертом виде. Исключаются трудноперевариваемые продукты, а также блюда, раздражающие слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, чрезмерно холодные и горячие блюда. Как вы относитесь к молочным продуктам в своем рационе? Просмотреть результаты.

Выпечка из сдобного и слоеного теста Первые блюда Супы на обезжиренных мясных и рыбных бульонах, овощные супы Слизистые супы Мясо Нежирные сорта мяса: Копчености Рыба Нежирные сорта рыбы: Икра Крупы и каши Крупы гречневая, пшенная, пшеничная, ячневая Крупы рисовая, манная. Бобовые Молочные продукты Молоко цельное. Неострый сыр, сметана в небольшом количестве Овощи и зелень Картофель — ограниченно. Фрукты Свежие спелые сорта фруктов и ягод,. Какао Яйца Яйца всмятку, паровые белковые омлеты Яйца вкрутую Соусы и специи Острые приправы, маринады,. Острые и жирные соусы Жиры и масла Масло сливочное. Растительное масло Другое Грибы Особенности питания: Пищу готовят в основном неизмельченной, варят в воде или на пару, запекают.

Овощи и фрукты употребляют в сыром или вареном виде. В диету включают холодные первые и сладкие блюда, напитки. Черный хлеб Первые блюда Слизистые супы на обезжиренном мясном или рыбном бульоне, или на овощном отваре с хорошо разваренными крупами, вермишелью, лапшой, мелко нашинкованными овощами с добавлением паровых или отварных мясных, или рыбных кнелей, фрикаделек, яичных хлопьев, вареного и протертого мяса. Мясные и рыбные бульоны. Мясо и рыба Говядина, телятина, птица или свежая рыба нежирных сортов в виде паровых котлет, кнелей, фрикаделек, суфле.

Консервы Крупы и каши Протертые каши на воде или на обезжиренном мясном бульоне из риса, овсяной, гречневой, манной и других круп Каши пшеничная, перловая. Бобовые Молочные продукты Свежий кальцинированный творог в протертом виде Молоко Овощи и зелень Свежие овощи, зелень Фрукты Пюре из яблок без кожицы,. Желе, кисели из черники, кизила, черемухи, айвы, груш Любые сырые фрукты и ягоды Сладости Сахар ограниченно Любые Напитки Крепкий чай с лимоном и сахаром. Яйца До в день. Резко ограничены механические, химические и термические раздражители желудочно-кишечного тракта. Исключены продукты и блюда, стимулирующие секрецию органов пищеварения, процессы брожения и гниения в кишечнике. Блюда жидкие, полужидкие, протертые, сваренные в воде или на пару. Исключены очень горячие и холодные блюда. В отличие от основного варианта диеты разрешаются закуски сыр неострый, колбаса докторская, паштетная, телячья, вымоченная сельдь, заливное мясо, заливной язык и соусы на мясном, овощном и рыбном некрепких бульонах с укропом, листьями петрушки, соус молочный бешамель с добавлением небольшого количества сметаны, фруктовые соусы, может использоваться корица.

Этот режим питания назначается для того чтобы обеспечить полноценное питание при нарушении работы кишечника для восстановления функции других пищеварительных органов. Диета является физиологически полноценной с ограничением потребления соли и небольшим увеличением количества белковой пищи.

диеты по певзнеру таблица

Диеты по певзнеру таблица клиническое энтеральное питание

Профессор М. Певзнер, который сегодня считается одним из основоположников современной диетологии, разработал в далеких х годах прошлого века системы питания, которые применяются при определенных болезнях. В современной медицине эти системы называют столами и они все так же актуальны, как и почти лет назад. В этой статье рассмотрим основные принципы питания по Певзнеру, а также приведем подробную информацию по каждому диет-столу Певзнера. Главное в статье. Даже сегодня все 15 столов диет Певзнера не утратили своей актуальности, так как их грамотно разработанное меню за почти летнюю историю клинических исследований осталось неизменным. Дело в том, что при разработке каждого стола учитывалась физиология человеческого организма, а также биохимические реакции, которые происходят в организме при усвоении тех или иных продуктов.

В основе диеты по Певзнеру лежат следующие принципы:. Рассмотрим основные особенности системы питания по Певзнеру. Принцип питания по диет-столам достаточно прост, он основан на удовлетворении потребностей организма в жизненно необходимых калориях посредством поглощения подходящих продуктов при тех или иных заболеваниях. К примеру, одни пациенты едят по грамм белого хлеба с молочными кашами, а другие питаются исключительно свежей капустой и огурцами, но при этом суточная норма калорий у них одинаковая. Так как универсальной диеты по Певзнеру, удовлетворяющей все болезни, не существует, рассмотрим каждый из столов диет в отдельности. Показанием к питанию продуктами стола 1 является затихание обострения язвенной болезни желудок, двенадцатиперстная кишка.

Длительность нахождения на диете 6—12 месяцев. Энергоценность рациона должна составлять ккал в сутки. Еда делится на 5—6 приемов пищи с перерывом в 2—3 часа. Еду следует обязательно поддавать термообработке и перетирать перед употреблением. Если пища не перетертая, то ее необходимо тщательно пережевывать. Обязательно нужно выпивать 1,5 л воды в сутки. Его калорийность составляет — ккал, а длительность такой диеты 6—8 дней. Меню разрешенных продуктов имеет следующий вид: Стол 1б прописывается при ремиссии язвенных заболеваний, предполагает употребление суточной нормы в — ккал из следующих продуктов: Второй стол прописывается больным гастритом с пониженной кислотностью желудочной секреции.

Питаться нужно 4—5 раз в день, энергетическая ценность рациона должна составлять — ккал. Направлено такое питание на стимуляцию секреции желудочного сока и нормализацию сокращений стенок желудка во время процесса переваривания пищи. Составлять рацион следует так, чтобы в организм поступало максимум белков, железа и витаминов. Если мучает хронический запор, то на выручку придет стол 3, подробней о продуктах питания при таковой проблеме смотрите на видео.

Стол 4 по Певзнеру: Энергоценность меню составляет ккал. Что касается потребления жидкости, то минимальное ее количество должно составлять 2 литра. Количество приемов пищи 4—5, помимо диет-стола, нужно принимать витамины В и С. Таблица продуктов 4 стола имеет такой вид. Также на основе 4 диет-стола разработаны дополнительные меню:. Стол 6 по Певзнеру: Суточная энергетическая ценность продуктов должна составлять — ккал. Рацион достаточно сбалансирован, поэтому сидеть на такой диете можно длительное время. Стол 7 назначают при болезнях, связанных с почками. Стол 8 по Певзнеру: Калорийность 8-го стола составляет всего — ккал, что помогает довольно быстро распрощаться с лишними килограммами. Принимать пищу нужно 6 раз в день маленькими порциями, чтобы чувство голода проявлялось минимально. Стол 9 по Певзнеру: Суточная норма при такой диете составляет — ккал. За один прием не рекомендуется съедать более г пищи. Перерыв между ее приемами — не более 3 часов.

Что можно есть, смотрите в таблице. Энергоценность потребляемых блюд должна составлять — ккал. Главное условие — полное отсутствие соли или ее минимальное количество с разрешения врача. При страшном диагнозе туберкулез больным прописывают й стол Певзнера , питание по которому направлено на повышение защитных сил и регенерацию клеток пораженного органа. Диета достаточно калорийная. На сутки припадает до — ккал. Рацион питания может складываться из следующих продуктов. Разрабатывался й стол для людей с нарушениями психики функциональные заболевания нервной системы. На сегодняшний день практика применения такого питания не очень популярна в медицине. Рацион исключает продукты, способные раздражать нервную систему, а калорийность блюд за сутки составляет — ккал. Что касается разрешенных и запрещенных продуктов, то они приведены в таблице. При острых инфекционных заболеваниях прописывают й диет-стол.

Цель такого питания — уменьшение интоксикации, усиление сопротивляемости организма. Кушать нужно 5—6 раз в день небольшими порциями. Стол считается диетическим, так как имеет пониженное число калорий — ккал. Блюда должны быль легкоперевариваемые, температурой не меньше 12 градусов, чтобы не создавать дополнительную нагрузку на ЖКТ. Что можно кушать при интоксикации, смотрите в таблице. Калорийность меню должна составлять ккал. Для диеты выбираются качественные продукты, а какие из них можно употреблять, смотрим в таблице. Калорийность рациона не должна превышать — ккал. Столы по Певзнеру разнообразны, но каждый из них преследует цель минимизировать проявление какого-либо заболевания.

Правильный подбор продуктов и соблюдение основных принципов питания по Певзнеру помогут забыть о болезнях надолго. Новое Как правильно выбирать имена для детей: Как быстро загореть на солнце и получить красивый ровный загар: Способы, как убрать второй подбородок в домашних условиях: Краткая инструкция, как родить легко и без разрывов. Главное в статье Основы лечебного питания по Певзнеру Диета по Певзнеру: Оставить комментарий Отменить ответ.

диеты по певзнеру таблица


Диеты по Певзнеру Здоровье и все для него

Если у больного имеется несколько заболеваний, каждое из которых требует назначение диетического питания, то назначается режим питания с учетом нескольких диет. Например, если у больного сахарным диеты по певзнеру таблица обострилась язва, назначают диету 1 и исключают из неё продукты, которые не разрешается употреблять больным сахарным диабетом. Чаще всего на курортах назначается четырехразовое питание. Но оно может быть изменено в связи с характером заболевания. Например, больным язвенной болезнью, ожирением и другими заболеваниями органов пищеварения и нарушением обмена веществ, по решению врачей назначают пяти- или шестиразовое питание.


ОТЗЫВЫ: 5 к посту “Диеты по певзнеру таблица

  1. Frag (176-191) высвобождает жирные кислоты из жировых клеток и этим способствуют понижению аппетита, потому что грубо говоря организму есть чем себя питать вместо еды.

  2. У вас все получится! Удачи с:,Самочувствие физическое нормальное. А вот моральное.. Могло бы быть и лучше.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *