Интересные факты о болгарском перце на fringer.org

Таблетки для похудения

Интересные факты о болгарском перце

интересные факты о болгарском перце


Интересные факты о болгарском перце - Перец — приправа, присутствующая на столе в большинстве домов мира. Он бывает разным — как жгучим, так и не очень, но всё равно он — ценная приправа. Некогда он вообще стоил на вес золота! К счастью, в наши дни перцем без ущерба для кошелька может воспользоваться любой кулинар. Перейти к содержимому. Интересные факты о перце. Перец не всегда был жгучим — он приобрел это качество в процессе эволюции.

Быстрый переход:

Схожие новости:

Перцы чили бывают разной формы, цвета и остроты, но объединяет овощ одно качество: Перец чили не всегда был острым и жгучим. Перечисленные качества он приобрел в процессе эволюции. Капсаицин овощная культура начала вырабатывать для того, чтобы защитить себя от поедания млекопитающими — такими, как мы с вами. Овощу выгодно было, чтобы его семена разносились как можно дальше, произрастая в почве. Но в эти планы вмешалась обезьяна!

интересные факты о болгарском перце
Фото: интересные факты о болгарском перце

Перец - интересные факты

Болгарский перец — это плоды однолетнего травянистого растения семейства паслёновых. Болгарский перец — самый распространенный сортотип перца овощного. В зрелости перец ярко красный, желтый, оранжевый или белый, но его часто собирают зеленым, когда он особенно хорош для консервирования. Возделывается как сельскохозяйственная культура в основном в южных умеренных, в субтропических и тропических широтах на всех континентах. Родина перца — Америка, в диком виде его и сейчас можно встретить в Мексике, Колумбии и странах Центральной Америки.

Секреты выращивания перца в открытом грунте / От семечки до збора урожая


Болгарский перец. Польза Записки-Кулинара

Приправа, чёрный, душистый, горошком, болгарский… Можно перечислять бесконечно. Предлагаем подборку интересных фактов. Вспоминайте о пользе перца во время готовки, но не увлекайтесь — огромное количество острого ведёт к заболеваниям желудочно-кишечного тракта. Самые интересные факты о перце. Перец-приправа и овощной перец не являются растениями одного рода — это два совершенно разных растения. Пряный куст.

интересные факты о болгарском перце

Интересности 11 фактов о сладком перце

официальный сайт интересные факты о болгарском перце

Возделывается как сельскохозяйственная культура в основном в южных умеренных, в субтропических и тропических широтах на всех континентах. Родина перца — Америка, в диком виде его и сейчас можно встретить в Мексике, Колумбии и странах Центральной Америки. После открытия Америки перец был завезен сначала в Испанию и Португалию, а затем и в другие страны Европы и на Ближний Восток. Польза болгарского перца, ввиду его богатого витаминного и минерального состава, несомненна.

Как уже отмечалось, болгарский перец чаще всего можно встретить в продаже трех разных цветов — красного, желтого и зеленого. Это разные сорта болгарского перца. Красный перец содержит большое количество витамина А — мкг, в то время как в зеленом и желтом перце его 18 и 10 мкг соответственно. В красном перце содержится много ликопина, являющегося мощным антиоксидантом, снижающим риск возникновения рака. Желтый перец содержит минимальное количество ликопина — красного пигмента, но в нем содержатся каротиноиды, дающие желтый цвет.

Как известно, калий очень полезен полезен для сердца. Кроме того, в желтом перце содержится много фосфора — 24 мг на граммов. Фосфор участвует в формировании костной системы, и обеспечивает нормальную работу почек и рост клеток. В зеленом перце содержатся фитостерины — сложные химические соединения, растительные аналоги холестерина. Зеленый перец менее калориен — 20 килокалорий на граммов. Сладкий болгарский перец имеет нейтральный слегка сладковатый вкус.

На вкус перца влияет степень зрелости. Болгарский перец широко используется в кулинарии. Его употребляют в свежем виде, солят, маринуют, консервируют, жарят, приготавливают на гриле, фаршируют мясом, овощами и другими продуктами. Болгарский перец употребляют в пищу как в свежем, так и в приготовленном виде: Чтобы сохранить большое количество витамина С, которое содержит болгарский перец рекомендуется его употреблять в свежем виде. Перец можно хранить в холодильнике от 30 до 50 суток. Сладкий болгарский перец является одним из наиболее распространенных видов овощей, используемых в кухнях народов мира.

Его используют в салатах, супах, закусках, из него готовят вторые блюда и даже пироги. В сушеном виде болгарский перец — это всем нам знакомая паприка. Болгарский перец — один из старейших овощей, которому уже более 9 тысяч лет — пришел к нам из Америки. Археологические раскопки на территории Перу, Мексики и Центральной Америки показали, что перец здесь возделывали и употребляли в пищу еще на заре земледелия за шесть тысяч лет до нашей эры. Первое упоминание о перцах датируется годом — о них упоминает в своих записках врач Колумба.

Индейцы употребляли перец в пищу вместо соли. Крупноплодные сорта сладкого перца были выведены в Болгарии, поэтому его и называют болгарским. Поначалу сладкий перец использовали как лекарство от малокровия, головокружения и астмы, и лишь много позже его стали использовать в кулинарии, отдавая дань его вкусовым качествам. В болгарском перце, особенно в красном и жёлтом, витамина С больше, чем в лимоне и даже в чёрной смородине. Особенно много витамина С около плодоножки. Витамины группы В, которые содержатся в сладком перце, полезны при бесснонице и общей усталости организма, ухудшении памяти, стрессе и депрессии, сахарном диабете. Цинк, железо, кальций, йод, магний, фосфор, и другие микроэлементы, входящие в состав болгарского перца, незаменимы при анемии, остеопорозе, нарушении работы сальных и потовых желез, а также при авитаминозе.

Следует относиться с осторожностью при употреблении сладкого болгарского перца при наличии следующих заболеваний: Ученые Канзасского университета установили, что канцерогены в сигаретном дыме вызывают дефицит витамина А, поэтому диета на основе болгарского перца, содержащего большое количество витамина А, снижает вероятность развития рака у курильщиков. Болгарский перец — частный гость на нашей кухне. Он отлично дополняет блюда как в первозданном виде, так и в форме приправы. Все ли мы знаем об этой культуре, которая известна уже несколько тысяч лет? Во всем мире этот овощ зовется сладким перцем, но только в России и на постсоветском пространстве — болгарским. Все дело в том, что Болгария внесла значительный вклад в селекцию этого растения:

интересные факты о болгарском перце

Интересные факты о болгарском перце декоративные сорта перца чили являются токсичными?

С перцем человечество познакомилось примерно 2 лет назад. С тех пор редкое блюдо обходится без этой специи. Белый, черный, кайенский, зеленый, душистый частые гости на кухне хорошей хозяйки. Всего существует более 30 разновидностей этой пряности. Почему мы чихаем от перца? Чиханье — это рефлекс нашего организма, который срабатывает, когда происходит стимуляция слизистой оболочки носа. Белый, черный и зеленый перец содержат алкалоид под названием пиперин. Попадая на слизистую вместе с дыханием, он раздражает нервные окончания, в результате чего мы чихаем. Перец обладает целебными свойствами. Он богат витаминами С и А, содержит флавониды и полифенольные антиоксиданты, которые помогают выводить из организма свободные радикалы и защищают организм от многих заболеваний.

В средние века перец стоил дороже золота. Его использовали для расчетов в качестве валюты, которую охотно принимали в любой европейской стране. На прилавках магазинов продается зеленый, черный, красный и белый перец. Несмотря на богатое колористическое разнообразие все эти разновидности дает одно растение. Цвет зависит от степени зрелости горошин. Самый крупный в мире производитель и экспортер перца — Вьетнам. Родиной перца считается Индия. Растение представляет собой лозу, которая цветет как косточковые деревья.

Самая жгучая часть кайенского перца — это вовсе не семена, как многие полагают, а плацентарный материал, который их окружает. Именно он содержит вещество, известное как капсаицин. Болгарский перец называется болгарским только в России, все остальное мировое сообщество именует его сладким. С ботанической точки зрения, это растение не имеет к перцу никакого отношения, оно относится к семейству пасленовых. Перцем его неосмотрительно назвал Колумб, обнаруживший овощ во время экспедиции в Новый Свет. Средний стручок зеленого жгучего перца содержит такое же количество витамина С, как 6 апельсинов. Оцените рецепт: Главная Интересное о еде Перец — занимательные факты. Интересные факты о перце Почему мы чихаем от перца? Пряные путешествия: Разновидности перца чили. Специи для приготовления настоящих индийских блюд.

ТОП-5 самых жгучих перцев, или игры с огнем. Болгарский перец — полезные свойства и история происхождения. Куркума — особенная специя в кухнях мира. Добавить комментарий Отменить ответ. Пожалуйста, напишите ваш комментарий. Пожалуйста, укажите ваше имя. Вы ввели неправильный адрес электронной почты.

интересные факты о болгарском перце


Фиолетовый перец сорта и некоторые интересные факты

Главная Правильное питание для похудения Калорийность продуктов и готовых блюд Калорийность овощей Калорийность болгарского перца. В зависимости от зрелости и способа приготовления, калорийность болгарского перца будет меняться, но не сильно. Исследования показали, обжаренный перец обеспечивает наибольший вкус, а также позволяет сохранить питательные вещества. Болгарский перец является частью многих диет. Доказано, что аромат перца притупляет чувство голода, волокна клетчатки насыщают, а витамины и полезные вещества разгоняют метаболизм.


ОТЗЫВЫ: 2 к посту “Интересные факты о болгарском перце

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *