Как использовать авокадо в кулинарии на fringer.org

Таблетки для похудения

Как использовать авокадо в кулинарии

как использовать авокадо в кулинарии


Как использовать авокадо в кулинарии - Среди них особо выделяются продолговатые плоды зеленого цвета — авокадо или аллигаторова груша, как принято называть его в странах, где он произрастает. К сожалению, большинство из нас знают об авокадо только то, что это вкусно и не дешево. Поэтому хочется рассказать об этом удивительном фрукте более подробно. Что это такое? Авокадо — это вечнозелёное растение с берегов Южной Америки, где его возделывали еще древние ацтеки. В высоту деревья достигают 20 метров, а плоды вырастают до 20 см в длину, при этом некоторые разновидности набирают до 1,5 кг массы. Название аллигаторова груша, незнакомое нам и более привычное для жителей Латинской Америки, авокадо получило из-за кожицы, которая цветом и необычайной жесткостью напоминает шкуру крокодила.

Быстрый переход:

Как использовать авокадо в кулинарии?

Авокадо — экзотическое растение родом с Карибских островов. То, что авокадо съедобно впервые поняли ацтеки, они начали активно культивировать растение, употребляя плоды в пищу. Покупатели привыкли видеть авокадо на полках магазинов, но большая часть даже не подозревает, что масса привычного плода может достигать 1,5 кг. Существуют и другие сорта авокадо, обладающие характерным фруктовым вкусом, но в силу климатических условий в России они не выращиваются. Тем не менее, нежная консистенция плода и оригинальный вкус нашли своих поклонников, благодаря чему авокадо стал довольно как использовать авокадо в кулинарии фруктом. Экзотический фрукт, несмотря на слабо выраженный вкус, довольно полезен благодаря насыщенному составу.

как использовать авокадо в кулинарии
Фото: как использовать авокадо в кулинарии

Авокадо, свойства, сорта, применение в кулинарии, Кулинарная энциклопедия Гранд кулинар

А вокадо это весьма калорийный фрукт, самый калорийный из всех и в г авокадо содержатся килокалорий. Но, тем не менее, полезен для здоровья, тем, что богат полезными жирами моно и полинасыщенные жирыкоторые также выводят холестерин из организма. Если еще интересует, чем полезен авокадо, то можно добавить, что он обеспечивает психический комфорт и после него быстро появляется ощущение сытости. Блюда из авокадо рецепты готовятся только из спелых авокадо. Очень важно выбрать правильный фрукт. Он должен быть слегка мягким. Если вы хотите чтобы блюда из авокадо получились поистине божественные, то вам необходимо научится выбрать фрукты с эластичной кожурой.

Авокадо - польза и вред. Как есть и готовить


Авокадо как его едят правильные рецепты чистки и с чем есть

Авокадо англ. Плоды растения имеют форму груши, овала или шара и достигают размеров см. По весу созревший плод может достигать 2-х кг. Сверху авокадо покрыт жесткой кожурой темно-зеленого или черного цвета, а внутренняя мякоть может быть зеленого с желтоватым оттенком. Насчитывается более различных сортов авокадо. Вкус авокадо напоминает сливочное масло с зеленью и привкусом орехов. За свою питательность плод в г.

как использовать авокадо в кулинарии

Авокадо - использование плода в кулинарии, рецепты салатов, видео

официальный сайт как использовать авокадо в кулинарии

Авокадо - пищевой продукт, обладающий множеством полезных свойств. Биологи с уверенностью заявляют, что авокадо - это фрукт, так как его плоды растут на деревьях и имеют косточку. Но фрукты, как правило, имеют высокое содержание сахара, что и определяет их сладость. По содержанию сахара авокадо больше приближен к овощам. Для сравнения, персик содержит свыше 8 г сахара в г продуктах, а перец, кабачки и авокадо - около 5 г. Ожегов в толковом словаре утверждает, что к фруктам следует отнести любые древесные плоды, которые содержат большое количество сока. При этом, количество сахара, форма, цвет и прочие параметры учитываться не должны. Значит, авокадо все-таки фрукт. Только в быту люди используют его чаще всего в качестве овоща. В целом, авокадо имеет ненавязчивый, нежный вкус, который причисляют к нейтральным. Это позволяет сочетать плоды с овощами, мясом, хлебом в первых и вторых блюдах, бутербродах, несладких закусках.

Родина авокадо - Центральная и Южная Америка, а абсолютным лидером в выращивании этих плодов является Мексика. Именно здесь можно встретить целые лесные участки дикорастущего авокадо. Вечнозеленые фруктовые деревья достигают метровой высоты и относятся к быстрорастущим. Культивировать авокадо стали ацтеки еще в 3 тысячелетии до н. Тогда значение названия плода было "лесное масло". Среди современных видов фауны таких представителей уже нет, а вот фруктовые деревья "дожили" до наших дней. Это связано с тем, что человек достаточно рано стал разводить плоды для употребления в пищу. В Америке авокадо называют аллигаторовой грушей. Сегодня США является почти самым масштабным производителем этого фрукта в потребительских целях. Выращивают его в латиноамериканских странах, южной Африке, Австралии и Новой Зеландии.

Новейшие методы селекции позволяют разводить деревья даже в черноморских областях Кавказа. Для роста авокадо требуется теплый и влажный климат, а также достаточное количество солнца. Вы можете вырастить его даже у себя дома в горшке, соблюдая некоторые требования по уходу за деревом. Одно дерево в год дает до плодов, а его срок жизни в среднем составляет 5 лет. Известно множество видов авокадо: Это народные названия, которые фрукт получил среди российских покупателей благодаря своему цвету.

Любой из этих плодов подойдет для использования в кулинарии или домашней косметике. Авокадо не только приятен на вкус и легко сочетается со множеством продуктов. Этот фрукт является кладезем питательных веществ, витаминов и минералов. Говоря о вреде мексиканского фрукта, следует отметить его высокую токсичность. Эти части фрукта опасны даже для крупных животных, а у более мелких способны вызвать смерть. Поэтому перед употреблением тщательно промойте и очистите авокадо. Магазины и продуктовые рынки предоставляют российскому покупателю почти все видовое многообразие мексиканских плодов. Обратите внимание на кожуру. Светлая и твердая кожица не обязательно свидетельствует о незрелости плода. Как правило, зрелые плоды - более темные. Нажмите на любой участок фрукта. Мякоть зрелого плода поддастся нажатию. Если останется след от пальца - плод перезрел.

Если же отметина быстро сгладится, значит у вас в руках "правильный" экземпляр. Место, откуда рос черенок, при надавливании слегка пружинит. Авокадо - богатый источник важных питательных веществ, витаминов, минералов, а также, что немаловажно, нежного и ненавязчивого вкуса. Поэтому раз оказавшись на вашем столе, он, скорее всего, прочно там обоснуется. Термической обработке продукт подвергать нельзя, так как его мякоть станет такой горькой, что ее невозможно будет есть. Как правило, едят сырым авокадо, а блюда из него представляют собой холодные закуски, салаты , фарш, соусы или бутерброды. Мягкая консистенция плода позволяет даже намазывать ее на хлеб. Утренний кофе с бутербродами из хлеба и такого полезного продукта превратится в настоящий здоровый завтрак. Опытные хозяйки прибегают к помощи этого продукта, когда их чада отказываются есть. Учитывая видовое разнообразие мексиканской груши, у вас на столе может оказаться плод от г до 1,5 кг.

Невзирая на вес авокадо, чистить его следует следующим образом. Мексиканский плод зреет уже будучи сорванным с дерева. Поэтому если вы купили неспелый авокадо, не расстраивайтесь. Просто оставьте его дозревать при комнатной температуре на дней и периодически проверяйте его на мягкость. Спелый авокадо храните в холодильнике отдельно от прочих фруктов.

как использовать авокадо в кулинарии

Как использовать авокадо в кулинарии форма поиска

Авокадо считается закусочным фруктом. Читайте статью: Из-за высокого содержания жиров в авокадо, его используют в кулинарии для приготовления соусов и салатов. Широкое применение авокадо имеет в испанской, кубинской и мексиканской кухне. Самый известный соус, приготовленный с использованием авокадо — гуакамоле. Авокадо быстро окисляется на воздухе, поэтому его обязательно сбрызгивают лимонным соком или добавляют к нему другую кислоту. Нарезанный плод авокадо помещают в миксер и взбивают до состояния пюре. Затем в пюре добавляют кинзу и чеснок, а также соль и перец по вкусу. Эти ингредиенты тоже измельчают. Гуакамоле готов. В этот соус можно добавить любые специи, например, чили. Острый соус принято есть вместе с чипсами начес — национальной мексиканской закуской.

Авокадо для приготовления салата должно быть спелым, на фрукте не должно быть коричневых пятен. Для того чтобы выбрать хороший плод авокадо, надавите на него пальцем. Кожица должна быть упругой и быстро восстанавливать первоначальную форму. Вкус этого плода хорошо сочетается с креветками. В салат также добавляют каперсы. Их рассол нейтрализует неприятные нотки во вкусе авокадо.

Салат сбрызгивают лимонным соком. Главным цветовым акцентом в салате будет запеченный болгарский перец. Запеченный перец очищают и нарезают тонкими полосками. Все экзотические фрукты импортируются в нашу страну незрелыми, поэтому авокадо можно завернуть в газету или непрозрачную бумагу и оставить в теплом помещении на три дня. К праздничной дате фрукт дозреет и будет готов к употреблению.

Разрешенные типы файлов: Читайте также: Рецепт классической пахлавы с грецким орехом и медом. Как лучше оформить участок вытянутой формы. Цикламен после залива требует проведения спасательных работ. Нажмите, чтобы отменить ответ.

как использовать авокадо в кулинарии


Как есть авокадо и чем полезен плод

Это растение хорошо растет в условиях тепла, света и влаги, на плодородной почве, не переносит ветер, его можно выращивать даже в комнатных условиях. Мякоть спелого фрукта светло-желтого оттенка, она нежная и мягкая. С учетом сорта и степени зрелости фрукта его кожура бывает как гладкой зеленой, так и бугристой черной либо темно-зеленой. В составе авокадо есть олеиновая кислота, она исключает появление холестерина в крови, расщепляя уже имеющийся. Также авокадо в своем составе имеет биологически активные вещества, они омолаживают организм.


ОТЗЫВЫ: 3 к посту “Как использовать авокадо в кулинарии

  1. прочитал, что лучше приложение на телефон установить, есть такие, которые сами считают (ты записываешь что съел, а оно показывает сколько калорий)

  2. следующее, за счёт чего организм напитывается одной порцией ЕД? За счёт клетчатки, которой там предостаточно☺ о полезных свойствах клетчатки, думаю, не стоит расписывать

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *