Все о жирах биология на fringer.org

Таблетки для похудения

Все о жирах биология

все о жирах биология


Все о жирах биология - Белки — важнейшая составляющая пищевого рациона. Они являются строительным материалом для всех тканей организма и состоят из аминокислот. Основными источниками белков являются продукты животного происхождения мясо, рыба, сыр, яйца. В продуктах растительного происхождения белки содержаться в меньших количествах. Сравнительно больше их в бобовых, орехах. Суточная потребность в белках — г. Жиры являются сложными органическими соединениями и важным источником энергии.

Быстрый переход:

Состав жиров

Жиры вместе с другими жироподобными веществами и носят к группе липидов греч. Энергетическая функция. При окислении 1 г жира освобождается 38,9 кДж энергии. Структурная функция. Липиды принимают участие в построении мембран клеток всех органов и тканей. Запасная функция.

все о жирах биология
Фото: все о жирах биология

Биология жиры Биологияохарактеризуйте строение жиров 22 ответа

К белкам относят полипептиды, содержащие в своём составе больше аминокислотных остатков. Их молекулярная масса лежит в пределах от 10 до нескольких миллионов. В соответствии с числом аминокислотных остатков пептиды делят на олигопептиды и полипептиды. В состав олигопептидов низкомолекулярных пептидов входит не более 10 аминокислотных остатков. В состав цепи полипептидов входит от 10 до аминокислотных остатков. По химическому составу белки делят на протеины, т. Эта неаминокислотная часть сложного белка называется простетической группой.

Углеводы и их роль в жизнедеятельности клетки. Видеоурок по биологии 10 класс


Жиры fringer.org - Химия и Биология в школе

Жиры имеют большое значение все о жирах биология организма и их значение многообразно. Жиры придают пищи отличные вкусовые качества и вызывают чувство сытости на длительное время. Основу жиров составляют жирные кислоты и глицерин. Жирные кислоты насчитывается больше имеют большое значение в полноценном питании. Они бывают предельными или насыщенными в основном встречаются в животных жирах и непредельные ненасыщенные как правило в жирах растительного происхождения. Насыщенные жирные кислоты по своим биологическим свойствам уступают непредельным, они в некоторой степени негативно влияют на работу печени и обмен жиров.

все о жирах биология

Жиры строение, химический состав, функции и применение fringer.org

официальный сайт все о жирах биология

В химии есть 2 раздела: В органическую химию входит много соединений: Одними из представителей данного раздела являются жиры, они же триглицериды. Жиры — это органические соединения, главными компонентами которого являются карбоновые кислоты и глицерин. Большинство из жиров образовано тремя кислотами — олеиновой, пальмитиновой и стеариновой. Также жиры состоят из разных жирных кислот.

Например, линоленовая. Все такие кислоты делятся на насыщенные и ненасыщенные. Проще говоря, растрачиваемая энергия с 1 грамма жира — то же самое, что поднимать груз весом в килограмм. Точный состав триглицеридов был опознан двумя французами, а именно, Шеврель заметил, что, если при соединении жира и воды в щелочной среде разогревать смесь, то будет образовываться глицерин и кислота. Потом Бертло, нагревая соединение глицерина и карбоновой кислоты, впервые получил жир. Либо твердые, либо жидкие вещества. Они легче воды. Жиры практически не могут раствориться в воде, но с легкостью растворимы в эфирах или бензолах.

Чем больше в составе жиров ненасыщенных кислот, тем менее низкая температура для плавления требуется. Триглицеридам свойствен гидролиз. Он бывает кислотным и щелочным. Результат — получение глицерина и карбоновой кислоты. Действует при нагревании соединения минеральной кислоты и щелочи. Также жиры можно подвергнуть гидрированию и бромированию. Характерны все реакции непредельных соединений. Триглицериды — одни из главных и важных источников энергии.

Жиры играют роль теплоизоляторов, то есть, защищают людей от потери тепла в теле. У жиров огромная энергетическая ценность, даже больше, чем у углеводов. Используются в разных продуктах питания, косметике, смазках, маслах и мылах. Их значимость очень сложно оценить. Триглицериды — ключевой источник энергии и одна из главных частей пищи. Мало того, жиры — запасной питательный источник. Накапливаясь в теле, жиры отвечают за защитную функцию. Пора обобщить все выше сказанное. Жиры — одни из важнейших химических веществ, без которых жизнь попросту невозможна. В химии они имеют и другое название - триглицериды. Они являются продуктами реакции этерификации. Этерификация - это реакция взаимодействия любого вида спирта многоатомного или одноатомного с карбоновой кислотой. Сами по себе эти вещества имеют вязкое строение, по весу легче воды, поэтому в ней не растворяются, но при этом жиры легко можно растворить в органических растворителях.

Жиры бывают 3х видов - твердые, смешанные и жидкие. И это их агрегатное состояние зависит только от строения, оно также относится к животным и растениям. Реакции гидролиза. Причем гидролиз нескольких видов: Каждый вид зависит от среды и факторов, которые влияют на реакцию гидролиза - различные условия, различный гидролиз. Реакции присоединения. Они характерны только для жидких ненасыщенных жиров.

Это различные реакции данного типа: Но воду к жиру присоединить невозможно. У данных жидкостей различная плотность, одно легче другого - об этом уже говорилось в физических особенностях данных присоединений. Реакции окисления и полимеризации - только для жидких ненасыщенных жиров. Эти два типа реакций происходят при разрыве связи. Энергетическая - из жиров выделяется 38,9 кДж энергии во время расщепления, которое происходит с образованием газа и воды - главных продуктов. Защитная - излишки жира откладываются в определенных местах внутри организма, обеспечиваю границы между внутренней средой и внешней, а также используются в холодное время для утепления организма. Каспийское море-озеро — самый большой замкнутый водоем в мире. Его можно называть как озеро, так и морем. Из-за своей замкнутости и отсутствия выхода в океан, его можно считать озером, но по своим свойствам, а именно, размерам, его можно считать морем.

На самом деле трудно приписывать создание нового литературного языка одному человеку. Даже если таким человеком является такой великий поэт как Пушкин. Тундра — это тот вид природных зон, который находятся за северной границей лесной растительности. Располагается в зоне вечной мерзлоты, сильных ветров и высокой влажности. Франция — европейская страна, располагающаяся в Западной части материка.

Столицей государства является Париж. Население Франции составляет 65 млн человек. Самуил Яковлевич Маршак известный писатель, который с особым трепетом относился к произведениям для детей. На его книгах выросло не одно поколение, что являлось основой становления личности. Ответы Химия Жиры.

все о жирах биология

Все о жирах биология общее описание

Девиз урока: Наиболее рациональный прием изучения нового есть перенос знаний ранее изученного на новый изучаемый объект. Оборудование и реактивы: На столах учащихся: Для демонстрации эксперимента: На доске: На демонстрационном столе учителя: Методы и методические приемы: Какие классы кислородосодержащих органических веществ вам известны? Дайте определение сложным эфирам. В результате какой реакции образуются сложные эфиры? Какие свойства характерны для сложных эфиров? Источниками жиров являются живые организмы. Среди животных это коровы, свиньи, овцы, гуси, киты, тюлени, рыбы: Еще шире используются масла растений: Состав и строение жиров. Классификация жиров. Физические свойства жиров. Химические свойства жиров. Применение жиров. Биологическая роль жиров. Обмен жиров в организме человека. Так в г. Шеврель посвятил изучению жиров 14 лет.

В г. Шеврель изготовлял мыла из жиров различных животных, выделял из них жирные кислоты. Шеврель показал, что жиры состоят из глицерина и жирных кислот, причем это не просто их смесь, а соединение, которое, присоединяя воду, распадается на глицерин и кислоты. Шеврель вместе с Ж. Гей-Люссаком предложил способ получения стеариновых свечей. Синтез жиров осуществил в г. Мерселен Бертло, нагревая в запаянных стеклянных трубках смесь глицерина с жирными кислотами. Методом синтеза он установил строение жиров. Демонстрация эксперимента: После обсуждения эксперимента учащиеся записывают вывод в тетрадь о физических свойствах жиров: Зная о строении жиров, предложите, какими свойствами они могут обладать. Учащиеся записывают уравнения реакций на доске и в тетрадях, объясняют механизм, дают названия продуктам реакций.

Реакция гидрирования лежит в основе получения маргарина. Премия и патент были вручены химику Мерс — Мурье. Первый маргарин был получен из говяжьего жира. После разработки промышленного способа гидрирования непредельных соединений г. Сабатье маргарин стали получать из растительных масел. Жиры используют в пищу. Некоторые масла используют для изготовления косметических средств кремов, масок, мазей. Ряд жиров имеют лекарственное значение: Жиры сельдевых рыб, тюлений жир используют для подкормки сельскохозяйственных животных. Высыхающие растительные масла используют для производства олиф. Сырьем для производства маргарина являются многие растительные масла и китовый жир. Животные жиры идут на производство мыла, стеариновых свечей. Жиры используют для получения глицерина, смазочных материалов. Структурная функция. Липиды принимают участие в построении мембран клеток всех органов и тканей.

Они участвуют в образовании многих биологически важных соединений. Энергетическая функция. При полном распаде 1 г жира выделяется 38,9 кДж энергии, что примерно в 2 раза больше по сравнению с углеводами и белками. Функция запасания питательных веществ. Жиры являются своего рода энергетическими консервами. Функция терморегуляции. Жиры плохо проводят тепло. Они откладываются под кожей, образуя у некоторых животных огромные скопления. Например, у кита слой подкожного жира достигает 1 м. Это позволяет теплокровному животному жить в холодной воде полярного океана. Она имеет бурый цвет из-за того, что очень богата митохондриями красно-бурой окраски из-за находящихся в них железосодержащих белков. В этой ткани производится тепловая энергия, имеющая для млекопитающих важное значение в условиях жизни при низких температурах.

Жиры выполняют еще множество различных функций в клетке и организме. Можно напомнить, что жир — поставщик так называемой эндогенной воды: Благодаря такой воде существуют многие пустынные животные, например песчанки, тушканчики, с этим связано и накопление жира в горбах у верблюда. Слой жира защищает нежные органы от ударов и сотрясений например, околопочечная капсула, жировая подушка около глаза. Жироподобные соединения покрывают тонким слоем листья растения, не давая им намокать во время обильных дождей. Многие жиры являются предшественниками в биосинтезе гормонов. Например, к липидам относятся половые гормоны человека и животных: Учащиеся слушают сообщение о биологической роли жиров, конспектируют. Жиры расщепляются в 12 — перстной кишке и тонком кишечнике под действием ферментов липаз, входящих в секрет поджелудочной железы и в состав кишечного пищеварительного сока.

Липазы гидролизуют жир. Желчь способствует эмульгированию жиров, что увеличивает поверхность соприкосновения жиров с ферментом. Желчь необходима для всасывания жирных кислот. Всасывание жиров идет в тонком кишечнике. Жиры синтезируются на гладкой мембране эндоплазматической сети и в комплексе Гольджи. Синтез жиров идет из глицерина и жирных кислот, в некоторых случаях — из углеводов. Установлено, что глицерин может образовываться из глюкозы, а заменимые жирные кислоты — из уксусной кислоты. Жиры запасаются в подкожной жировой клетчатке. В печени происходит расщепление жиров до более простых веществ, участвующих в энергетическом обмене.

Основные продукты питания, содержащие жиры: Итак, рассмотрены все вопросы плана урока. В тетрадях учащихся записана важнейшая информация о жирах. Для закрепления полученных знаний учитель предлагает учащимся ответить на вопросы теста: Ответы записаны на доске: Учащимся предлагается оценить свою деятельность на уроке, дать оценку полученным знаниям, их значимости в дальнейшей деятельности. Замбровская Елена Ивановна , преподаватель биологии и химии. Поделиться страницей:

все о жирах биология


Статьи - fringer.org

К жирам обычно относят вещества, извлекаемые из организмов, тканей или клеток такими органическими растворителями, как бензин, эфир и др. Жиры не растворяются в воде. Вода даже не смачивает жиры — она не растекается по поверхности, а собирается капельками. Жиры легче воды, поэтому жиры и масла плавают на поверхности воды. Жиры входят в состав организмов растений и животных в жидком или твёрдом состоянии.


ОТЗЫВЫ: 4 к посту “Все о жирах биология

  1. Друзья, у меня осталась упаковка Саксенды. Готова поделиться.Москва, центр.

  2. Хочу обратить внимание тех, кто желает похудеть на то, что похудеть без воды просто невозможно!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *